Mulla.dk

Mulla's hjemmeside!

Diverse

Træstammer

400 gram klæg chokoladekage (brownix, som findes andet steds på mulla.dk er super god til denne opskrift) 250 gram mazarinkage (skær gerne den hårde chokoladekant af, hvis du bruger en købt) 1 spsk kakao 1 stor spsk nutella 1 spsk boysenbær-marmelade (andet marmelade kan bruges) 1½ tsk romessens Hvis du bruger en chokoladekage, der ikke […]

Svampe-tærte

Tærtedej: 100 gram koldt smør 175 gram mel (efter eget valg) 1½ -2 spsk koldt vand (grovere mel kræver lidt mere vand) Æltes sammen og en tærteform fores med dejen, helt op til kanten. (rent hvedemel trækker sig mere sammen under bagningen, så det kræver en lidt højere kant) Stilles koldt ½ time. Prik bunden […]

Syltede rødbeder

1 kg rødbeder 3/4 liter eddike 2½ dl vand ½ kg sukker Top og spids skæres af bederne. Kog dem i saltet vand 35-40 minutter. Kog lagen til sukkeret er helt smeltet. Hæld bederne ud i vasken når de er kogt og lad det kolde vand rende over dem til de er kolde. Smut skrællen […]

Pølsehorn

2 pk gær ½ liter fingervarmt vand Ca 1 dl olie / becel (blandet eller bare en af tingene) 1 stor tsk salt Ca 800 gr mel 1 æg til pensling Ca. 20 pølser – hele eller skåret i mindre stykker Rør gæren ud i vandet Kom lidt af melet i Kom salt og fedtstof […]

Ulla’s leverpostej

500 gram finthakket svinelever 400 gram finthakket spæk 200 gram finthakket flæskefars 3-7% fedt 20 gram fint salt 2 gram peber 1 fintskåret løg evt blendet 1 stort æg 3 dl boullion 2 dl fløde (evt kaffefløde) eller mælk Det hele blandes godt Bages i mindre portioner der passer til det daglige brug Bages 1,5 […]

Broccolitærte

Ingredienser: 1 rulle tærtedej 1 pakke bacon ½ pose revet mozzarella ost i de alm. str. 2½ dl piskefløde 2½ dl creme fraiche 18 % 3 æg ½ tsk salt og lidt peber Tilberedning: Tænd ovnen på 200 grader Del broccolien i små buketter. Læg dem i en gryde med 1 tsk salt drysset over. […]