Kong Fiddes Livret er en fantastisk gryderet, elsket af alle der har prøvet den 🙂

Til 6 personer

Ingredienser:

2 kg flanksteak (der kan også bruges svinemørbrad)
5 spsk løg i små tern
4 spsk karry
5 spsk paprika
5 spsk ketchup
5 tsk engelsk sauce
5 tsk salt
5 store drys peber
1 l piskefløde/madlavningsfløde
100 g smør

Alt afhængig af hvor mild/stærk det ønskes, krydrer man efter eget ønske.

Herudover:

Kartofler
Pommes frites
Hakkede æg – 2 pr mand
Hakkede rødbedder – efter behov
Hakkede løg – 1 pr mand

Tilberedning:

Køddet skæres i strimler på tværs og brunes godt af på panden i smør ad flere omgange:

Det hakkede løg svitses sammen med noget af karryen og paprikaen, ca 400 gr.kød kommes på, brunes godt på begge sider. Kom ca 1 tsk engelsk sauce, knap 1 spsk. ketchup og salt og peber ved (salt og peber drysses over som ved alt andet kødstegning). Tilsæt ca 2 dl fløde. Simrer lidt.

Hældes i en varm gryde eller sauterpande.

Ny portion gøres færdig.

Serveres med kartofler og pommes frites

Samt ekstra tilbehør:

1 skål hakket æg (beregn 2 æg pr. mand)

1 skål hakket løg (beregn 1 løg pr. mand)

1 skål hakkede rødbeder