1 kg store kartofler
1 stor klat smør (ca. 2 spsk)
Ca 2 dl mælk
Kartoflerne skrælles og skæres ud til små skiver
Koges (uden salt) til de er møre (ca. 25 min)
Stik i dem med en gaffel – hellere koge lidt for længe end for
lidt
Vandet hældes fra
Smørret kommes ved
Noget af mælken tilsættes
Røres sammen med el-pisker
Tilsæt mere mælk efterhånden, til det har rette konsistens
Smag til med salt – lidt ad gangen – ca 2 tsk i alt