Ca 5 liter
2 ps gule ærter
3,5 liter vand
Salt og peber
1,5 kg kød – mest svinekød, lidt oksekød og lidt baconstykker
0,5 kg supperurter
Ærterne trækker i 2-3 dage i vandet tilsat salt og peber
Kødet simrer med i suppen til det er mørt – ca. 1,5 timer
Supperurterne koger med de sidste 30 minutter
Serveres med brød, rødbeder, flæsk og pølser