Eller andet frugt/bær
200 gram smør
200 gram sukker
3 æg
1 tsk vanille
1 tsk bagepulver
150 gram mel
150 gram marcipan (kan udelades)
4-500 gram rabarber (andet frugt eller bær kan bruges)
4 spsk sukker
1 spsk med top kartoffelmel
Rør smør og sukker godt
Tilsæt æggene, et ad gangen
Bland vanille, bagepulver og mel, sigt det i æggemassen og vend det sammen
Vend revet marcipan i
Rabarberne renses og skæres i ½ cm tykke skiver og blandes med
sukker og kart.mel
Dejen kommes i en springform med bagepapir i bunden og smurte sider
Kom rabarberne over og tryk ganske let på dem
Bages ved 175 grader ca 55 -65 min. (afhængig af størrelsen på din springform)
Tjek kagen med en tandstikker
Serveres gerne med creme fraiche rørt med vanillesukker