375 gram blødt smør
375 gram mel
125 gram kartoffelmel
250 gram sukker
125 gram finthakkede mandler (kan smuttes – men ikke nødvendigt)
1 stang god vanille eller 1 spsk vanillesukker
1 æg
Smøret smuldres i melet (begge slags)
Sukker, vanille og mandler tilsættes
Dejen æltes sammen med ægget
Stilles koldt et par timer
Formes til kranse
Kan snildt rulles (som brunkager rulles), lægges på køl og skæres i skiver.
Bages ca. 6 min ved 200 grader midt i ovnen
Skal være helt afkølet før de kommes i kagedåse